Kars, Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında yöresel lezzetlerini gözler önüne serdi. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan'ın himayelerinde kutlanan bu özel haftada, Kars Valiliği ve İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü işbirliğiyle Bedesten'de "Kars Yemekleri Sergisi" düzenlendi. Sergide, Kars'a özgü birbirinden lezzetli yemekler ve kahvaltı çeşitleri tanıtıldı.

Kars Mutfağının Yıldızları

Kars mutfağı, coğrafi özelliklerinin ve kültürel etkileşimlerin bir sonucu olarak zengin ve özgün bir yapıya sahip. Özellikle hayvancılığın yaygın olması, et ve süt ürünlerinin mutfakta önemli bir yer tutmasını sağlamış. Kars'ın en bilinen lezzetlerinden biri olan kaz yemeği, serginin de gözdesiydi. Ancak Kars mutfağı sadece kazdan ibaret değil. İşte Kars mutfağının öne çıkan diğer lezzetleri:

• Hangel: Mantıya benzeyen bu lezzet, yöreye özgü soslarla servis ediliyor.
• Kete: Mayalı hamurdan yapılan, iç harcıyla lezzetlenen bir çeşit börek.
• Hörre: Un, tereyağı ve su ile yapılan, doyurucu bir çorba.
• Evelik Aşı: Evelik otu ile yapılan, şifalı ve lezzetli bir yemek.
• Piti: Nohut ve etle yapılan, güveçte pişirilen bir lezzet.

Bu lezzetlerin yanı sıra, Kars'ın meşhur gravyer peyniri ve diğer süt ürünleri de sergide yerini aldı. Kars kahvaltısı ise bal, kaymak, tereyağı ve yöresel peynir çeşitleriyle adeta bir şölen sunuyor.

Türk Mutfağı Haftası'nın Önemi

Türk Mutfağı Haftası, Türkiye'nin zengin mutfak kültürünü tanıtmak ve gelecek nesillere aktarmak amacıyla düzenleniyor. Bu hafta kapsamında çeşitli etkinlikler düzenlenerek, yöresel lezzetler, geleneksel yemekler ve mutfak sanatları ön plana çıkarılıyor. Kars'ta düzenlenen "Kars Yemekleri Sergisi" de bu amaca hizmet eden önemli bir etkinlik oldu.

Kars Valiliği ve İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü yetkilileri, serginin Kars mutfağının tanıtımına büyük katkı sağladığını ve yöreye olan turistik ilgiyi artıracağını belirtti. Ayrıca, bu tür etkinliklerin devamlılığının sağlanması için çalışmaların sürdürüleceği vurgulandı.

Kars'ın yöresel lezzetlerinin tanıtıldığı bu etkinlik, hem Kars mutfağının zenginliğini gözler önüne serdi hem de Türk Mutfağı Haftası'nın önemini bir kez daha vurguladı. Kars mutfağının eşsiz tatlarını deneyimlemek isteyenler için bu tür etkinlikler büyük bir fırsat sunuyor. Kars'a yolunuz düşerse, bu lezzetleri mutlaka tatmanızı öneririz.